Cooking Expeditions

voyages culinaires

 

Qu'est-ce qu'une

Cooking Expedition ?

Spécialistes de la gastronomie et de l’événementiel, 

nous organisons des expéditions culinaires enrichissantes et stimulantes sous forme de :

-       voyages de découverte et de team-building

-       séminaires de formation et d’accompagnement.

  

Encadrées par nos équipes (coachs certifiés, experts food, animateurs pédagogiques), nos Cooking Expeditions s’adressent aux acteurs de la gastronomie, aux entreprises et aux institutionnels.

Chaque Cooking Expedition est adaptée à la demande 

(organisation, découvertes, rencontres, méthodologie, approche participative, pédagogie).

 

Grâce à notre réseau gastronomique exceptionnel ainsi que notre expertise en gestion et animation de projets, en communication et parcours pédagogique, préparez l’avenir de votre entreprise.

 

N’attendez plus et embarquez pour une Cooking Expedition !

Expériences sur-mesure

Avec vous, nous construisons des expériences sur-mesure en France ou à l’étranger, qui :

- ouvrent de nouvelles voies de création,

- inspirent vos équipes,

- renforcent votre culture d’entreprise,

- promeuvent vos valeurs,

- valorisent votre savoir-faire,

- participent à l’évolution des organisations,

- permettent d’expérimenter de nouvelles façons de travailler,

- créent des connexions entre les participants

- incitent à innover dans le respect de la nature et des autres...

 
 

1 à 3 jours

pour découvrir une ville européenne, une région de France, une route des vins, vivre un moment hors du temps

Partez en Anjou et découvrez les secrets du meilleur confiturier du monde, le jus de pomme pétillant, pique-niquez sur une île privée ou profitez de la cuisine du chef étoilé Pascal Favre d'Anne.

La Champagne et ses caves n'auront plus de secret pour vous ! Accompagné par nos experts vins, (re)découvrez le vin le plus connu au monde, dînez dans une cave entourés de bouteilles d'exception, prenez l'apéritif en naviguant sur la Marne ou passez la soirée dans un hôtel avec une table d'exception.

Au départ de Paris, sur les bords de Seine, naviguez avec un chef étoilé, passez la nuit dans une tente avec une cuisine au feu de bois, motivez vos équipes grâce aux propositions de nos coachs et passez un moment inoubliable à la belle étoile.

Découvrez Milan et son art de vivre inimitable, les secrets du café, l'aperitivo dans des lieux inattendus, les dessous de la Ferrari, cherchez des truffes blanches d'Alba ou encore passez une journée incroyable dans les caves à parmesan, voir le vinaigre balsamique de Modène ou le fameux jambon de Parme et finissez par un concert privé dans la cathédrale milanaise. 

5  jours et plus

pour parcourir une région, partir au bout du monde et  vivre en équipe des moments inoubliables

Vivez l'Ecosse au rythme du whisky et du saumon sauvage, ​participez à des dîners dans des châteaux fabuleux, survolez les lochs en hydravion ou parcourez les landes à la recherche des meilleures distilleries. 

Envolez-vous pour la Nouvelle-Zélande ! Passez une journée dans une plantation de kiwis, allez pêcher les whitebaits, parcourez les vignobles de Malborough, rencontrez des éleveurs de mouton ou escaladez des volcans avec des experts internationaux. ​

A New York découvrez les marchés bios, allez dans la ferme d'un chef étoilé, participez pas à des dîners à 6 mains, buvez les vins de la région en voguant vers la Statue de la Liberté...

Laissez-vous tenter par un voyage d'exception en Afrique du Sud : repas avec 5 chefs étoilés dans un lodge, safari au petit matin avec un guide, nuit dans un vignoble, visite de Cape Town et ses lieux insolites ou encore dîner dans une maison d'un particulier à Johannesburg. 

Exemples de Cooking Expeditions

 

Pour qui ?

Vous êtes une ENTREPRISE

 

Vous souhaitez organiser un séminaire de team-building, mêlant formation et accompagnement afin que vos équipes rencontrent des acteurs innovants et des personnalités inspirantes.

Vous êtes UN REGROUPEMENT DE CHEFS ou D’HOTELIERS

 

Vous souhaitez faire participer vos équipes (interne et chefs) à un voyage de découverte et de team building afin de créer une nouvelle dynamique de groupe, faire adhérer aux valeurs de votre entreprise...

Vous êtes CHEF ou HÔTELIER

Vivez une expérience vous permettant d’enrichir votre parcours professionnel, d’approfondir vos connaissances, de vous sensibiliser à d’autres techniques culinaires, à des ingrédients méconnus et de vous ouvrir à de nouvelles cultures. ​

Vous êtes PRODUCTEUR / ARTISAN / ENTREPRISE FOOD

 

Vous voulez faire découvrir vos produits à des chefs en les invitant sur les lieux de production, créer un contenu fort, recruter une nouvelle clientèle, faire rayonner vos produits...

Vous êtes UN INSTITUTIONNEL

Vous souhaitez faire rayonner votre destination, faire découvrir votre culture et votre terroir, vos métiers.

 

Vous souhaitez inviter une équipe de chefs afin qu’ils découvrent les produits et rencontrent les chefs locaux...

 

Deborah Rudetzki est reconnue pour son expérience et son expertise internationale dans les domaines du vin, des spiritueux et de la gastronomie. Elle consacre sa vie à la promotion de la cuisine, des chefs et des producteurs de qualité à travers le monde. 

Avec cet attrait permanent pour l'innovation, elle imagine des événements ambitieux autour de la convivialité et de la gourmandise, associées à une véritable générosité et sensibilité. Enseignant au CNAM, elle dispense son savoir-faire avec pédagogie. 

Elle apporte aux chefs et aux entreprises une ouverture d’esprit indispensable à une meilleure formation et au développement de la créativité et de l’éco-responsabilité.

L'Equipe

Notre ambition : créer de l’émotion, éveiller les sens et les consciences en organisant des voyages culinaires originaux et formateurs  qui valorisent le partage, l’inspiration, l’engagement, l’échange, l’éco-responsabilité.

Christina Möller-Theulle a développé, au cours de ses 20 ans de carrière, une expertise en gestion de projet, communication et marketing dans le secteur du luxe et des produits premium. Passionnée de gastronomie, elle se consacre désormais à la conception d’événements d’envergure autour des bonnes et belles choses. 

Alliant audace créatrice, énergie communicative et rigueur, elle encourage des projets respectueux de la nature et des autres, pour une formation professionnelle efficace et moderne.

Missions

 

01

PROMOTION ET RAYONNEMENT 

DE LA GASTRONOMIE

 

- Faire intervenir des chefs français

- Promouvoir des produits et ingrédients de qualité

- Favoriser les échanges avec et entre les chefs 

- Valoriser les terroirs et les territoires

 

 

02

SEMINAIRES ET ÉVEIL DES SENS

 

- Découvrir et partager

- Proposer des séminaires & formations

- Mieux vivre ensemble

- Apporter une autre vision de la gastronomie

03

UNE CUISINE RESPONSABLE

ET SOUCIEUSE DE L’ENVIRONNEMENT

 

- Sensibiliser à notre assiette de demain

- Préserver l’environnement

- Maîtriser les circuits et la traçabilité des produits

- Lutter contre le gâchis alimentaire

Evénements à venir

Chefs sur Loire

Cooking Expeditions en collaboration avec l’association UNIVERT organise un déjeuner gastronomique,
le dimanche 14 juin 2020,
sur l'île du Hardas,
au profit d’un déjeuner étoilé parents-enfants au CHU d’Angers.

10 chefs français dont Pascal Favre d’Anne, chef étoilé angevin, conjugueront gastronomie, engagement et nature
et viendront préparer ce déjeuner gastronomique à 20 mains, sur une île privée de la Loire,
destiné à 150 personnes (minimum).

Réservations à partir du 30 mars 2020

 

Nos équipes s’occuperont de tout : 

 

Prospection

Programmation

Prise en charge des chefs

Photographes et vidéastes

Contacts sur place

Organisation globale du séjour

Debriefing et Restitution

  • Organisme de formation conventionné (en cours de référencement datadock)

 

  • Possibilité de financement OPCO et/ou mobilisation du CPF du salarié en fonction de la taille de l’entreprise

Organisation clef en mains

 
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